ประวัติอาหารเกาหลี

ประวัติอาหารเกาหลี เกาหลีเดิมเป็นประเทศเกษตรกรรม และชาวเกาหลีได้ปลูกข้าวเป็นอาหารหลักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในยุคนี้ อาหารเกาหลีดั้งเดิมประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ufa678

ปลา พืชสีเขียวและผัก อาหารหมักดอง เช่น กิมจิ chodgal (젓갈 – อาหารทะเลเค็ม) และจุด Onjang (된장 – ถั่วเหลืองหมักเหลว) เป็นที่รู้จักสำหรับรสชาติเฉพาะและคุณค่าทางโภชนาการสูง

ไฮไลท์ของการจัดโต๊ะอาหารเกาหลีก็คือการจัดเรียงอาหารที่แตกต่างกันไปพร้อม ๆ กัน โดยการปฏิบัติสืบต่อกันมา อาหารเรียกน้ำย่อยมีตั้งแต่อาหาร 3 แบบสำหรับสามัญชนไปจนถึง 12 อย่างสำหรับราชวงศ์ การตั้งค่าตารางแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าเสิร์ฟบะหมี่หรือเนื้อสัตว์ ประวัติอาหารเกาหลี

ประวัติอาหารเกาหลี

การตั้งค่าตารางตามกฎจะแสดงแก่ผู้ชื่นชอบอาหารและนักทาน ถ้าเทียบกับประเทศเพื่อนบ้านอย่างจีนและญี่ปุ่น คนเกาหลีใช้ช้อนเยอะกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเสิร์ฟซุป

คนเกาหลีชอบกินผักสด ที่เห็นบนโต๊ะอาหารทุกครั้งคือกิมจิ อาหารแต่ละมื้อจะต้องประกอบด้วย 3 อย่าง ได้แก่ ข้าว ซุป และกิมจิ อุดมไปด้วยสารอาหารจากซีอิ๊ว ถั่วหมัก และน้ำมันงา ซึ่งเป็นวิตามินและแร่ธาตุ ufa678

Koreans like to eat fresh vegetables. The one you see on the table every time is kimchi. Each meal must consist of three things: rice, soup and kimchi. It is rich in nutrients from soy sauce, fermented soybeans and sesame oil, which are vitamins and minerals.

กิมจิเป็นคำที่แตกต่างจากคำว่า “ชิมชี” ซึ่งหมายถึงผักดองเค็ม กิมจิเป็นอาหารเกาหลีที่ทำจากผักดองที่มีพื้นฐานมาจากภูมิปัญญาของครัวเกาหลี โดยการหมักพริกแดงและผัก โดยทั่วไปจะเป็นกะหล่ำปลีขาว คนเกาหลีกินกิมจิแทบทุกมื้อ

Kimchi is a different word from “chimchee” which means salted pickled vegetables. Kimchi is a Korean dish made from pickled vegetables that is based on the wisdom of the Korean kitchen. by fermenting red peppers and vegetables It is generally white cabbage. Koreans eat kimchi almost every meal.

นอกจากนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารเช่นโจ๊ก ข้าวสวย ซุป ข้าวผัด สตูว์ ก๋วยเตี๋ยว พิซซ่าและเบอร์เกอร์ ปัจจุบันมีกิมจิมากกว่า 187 ชนิด ซึ่งส่วนใหญ่มีรสเผ็ด เปรี้ยว และฉุน แม้แต่ตอนนี้ก็มีบริษัทอาหารที่ผลิตกิมจิสำเร็จรูปหรือกิมจิสดขายในห้างสรรพสินค้า แต่คนเกาหลีก็ยังชอบทำกิมจิกินที่บ้าน

It is also used in cooking dishes such as porridge, steamed rice, soups, fried rice, stews, noodles, pizza and burgers. There are now more than 187 types of kimchi, most of which are spicy, sour and pungent. Even now there are food companies producing ready-made or fresh kimchi for sale in department stores. But Koreans still like to make kimchi to eat at home.

วันนี้เรามาดูตัวอย่างอาหารเกาหลีที่เรียกว่ากิมจิกัน วันนี้มีคลิปสอนวิธีทำ “กิมจิแตงกวา” ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารกิมจิยอดนิยมที่คนเกาหลีกิน ufa678

Today, let’s look at an example of a Korean food called kimchi. Today there is a video tutorial on how to do it. “Cucumber kimchi”, which is one of the most popular kimchi dishes that Koreans eat.


ขอบคุณเนื้อหาจาก Google

ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมได้ ที่นี่