ประวัติอาหารจีน

ประวัติอาหารจีน อาหารจีนหมายถึงอาหารที่ปรุงตามวัฒนธรรมจีน ซึ่งรวมถึงจีนแผ่นดินใหญ่ ไต้หวัน และฮ่องกง ซึ่งมีหลายประเภทตามแต่ละท้องที่ ufa678

โดยทั่วไปแล้วจะรับประทานผักและธัญพืชไม่ขัดสีเป็นส่วนใหญ่ นอกจากราชสำนักแล้วจะมีอาหารประเภทเนื้อสัตว์ อาหารขึ้นชื่อ เช่น บะหมี่ ติ่มซำ หูฉลาม และกระเพาะปลา มักจะรับประทานร่วมกันโดยใช้ภาชนะหลัก ตะเกียบ

อาหารจีนมีเครื่องมือทำอาหารหลักเพียงสี่อย่าง: มีด เขียง กระทะก้นกลม และตะหลิว ได้เริ่มแบ่งอาหารจีนออกเป็น 2 ตระกูลใหญ่ คือ อาหารเหนือและอาหารใต้ จนถึงต้นราชวงศ์ชิง อาหารแบ่งออกเป็น 4 ตระกูลใหญ่ ได้แก่ ufa678

ประวัติอาหารจีน

อาหารซันตง (鲁菜-หลู่ไช่)
อาหารเจียงซู (苏菜-ซูไช่)
อาหารกวางตุ้ง (粤菜-เย่ว์ไช่)
อาหารเสฉวน (川菜-ชวนไช่)
และปัจจุบันมี 8 ตระกูลใหญ่ โดยเพิ่ม
อาหารอันฮุย (徽菜-ฮุยไช่)
อาหารฮกเกี้ยน (闽菜-หมิ่นไช่)
อาหารหูหนัน (湘菜-เซียงไช่)
อาหารเจ้อเจียง (浙菜-เจ้อไช่)

และบางแหล่งสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มย่อยตามจังหวัดได้เช่นกันอาหารเสฉวนมีรสเผ็ดและเผ็ด ใช้ tauzi เป็นเครื่องปรุงรสที่มีเครื่องเทศมาก

And some sources can be subdivided by province as well. Szechuan cuisine is spicy and spicy. Tauzi is used as a very spiced condiment.

อาหารกวางตุ้ง มักใช้น้ำมันหอยและน้ำมันพืชเป็นจำนวนมาก ปรุงโดยเน้นการปรุงอาหารให้ดูสด รสชาติกลมกล่อม และยังติ่มซำที่ขึ้นชื่ออีกด้วย อาหารฮกเกี้ยน มักใช้ข้าวหมักแดงสด เต้าหู้แดงหมักมีน้ำซุปใสที่เก่าแก่ที่สุด

Cantonese food A large amount of oyster and vegetable oil is often used. Cook with an emphasis on cooking to look fresh. mellow taste and also the famous dim sum Hokkien Food Usually use fresh red fermented rice. Marinated red tofu has the oldest clear broth.

อาหารไหหลำ อาหารส่วนใหญ่มีเต้าเจี้ยวและถั่วดำ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและสามารถใช้น้ำส้มปรุงรสได้

Hainanese food Most dishes contain soybean paste and black beans. It’s unique and can use flavored orange juice.

อาหารปักกิ่งเน้นที่มันฝรั่งทอดกรอบและนุ่ม แต่อาหารที่มีไขมันสูง ทั้งนี้เป็นเพราะสภาพอากาศหนาวเย็นอาหารซัวเถาเน้นที่การเคี่ยวและเคี่ยว รสชาติของอาหารนุ่มจนแทบละลายบนลิ้น ufa678

Beijing cuisine focuses on crispy and soft fries. but high-fat foods This is because of the cold weather, Shantou cuisine focuses on stewing and stewing. The taste of the food is so soft that it almost melts on the tongue.


ขอบคุณเนื้อหาจาก Google

ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมได้ ที่นี่