กินกู้โลกใครใครก็ทำได้

กินกู้โลกใครใครก็ทำได้ สถานการณ์สิ่งแวดล้อมโลกในปีนี้กล่าวได้ว่าเข้าสู่ระดับวิกฤต ปัญหาหมอกควันไฟป่าเศษขยะล้นทะเลและน้ำท่วมสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอย่างเร่งด่วนปัจจุบันเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเพื่อความยั่งยืนมากขึ้นเราจึงคิดได้ว่าการใช้ถุงผ้าไม่ก่อให้เกิดขยะพลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง แต่ยังมีอีกหนึ่งความยั่งยืนที่ทุกคนทำได้นั่นคือการกินอย่างยั่งยืน

ปัจจุบันการกินของเราไม่ยั่งยืนและเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน เราอาจนึกไม่ถึงว่าปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่ปล่อยออกมาจากอุตสาหกรรมอาหารนั้นมากกว่าก๊าซเรือนกระจกอุตสาหกรรมที่หนักที่สุดที่เราคิดว่าเลวร้ายที่สุด หรือกินอาหารยังทำลายระบบนิเวศทำให้ตัดไม้ทำลายป่าพันธุ์ไม้สูญพันธุ์และปัญหาสิ่งแวดล้อมอีกมากมาย.

การช่วยโลกจากวิกฤตสิ่งแวดล้อมในปัจจุบันคงเป็นไปไม่ได้ หากเราไม่ปรับเปลี่ยนวิธีการกิน แต่ก่อนจะเปลี่ยนต้องเข้าใจผลของการกินตัวเองก่อน คุณจะรู้ว่าเรากำลังจะเปลี่ยนอะไรทำไมและจะทำให้มันยั่งยืนได้อย่างไร

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเราอาจเคยได้ยินว่าอุตสาหกรรมปศุสัตว์มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากมาย แต่เราไม่เคยเห็นสิ่งนี้ชัดเจนเท่ากับไฟอเมซอนที่เผาไหม้เป็นเวลานานนับตั้งแต่ต้นปีซึ่งเป็นวิกฤตครั้งใหญ่ที่จุดประกายให้เราหันมามองอย่างจริงจังถึงที่มาของเนื้อสัตว์ บนจานของเรา

เกิดไฟป่ามากกว่า 75,300 ครั้งในบราซิล นี่เป็นผลมาจากความต้องการเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นของโลก ปัจจุบันบราซิลเป็นผู้ส่งออกเนื้อวัวรายใหญ่ที่สุดในโลก การผลิตเนื้อสัตว์จำนวนมากทำให้บราซิลต้องเพิ่มพื้นที่เลี้ยงสัตว์ ไม่เพียงเท่านั้นบราซิลยังเป็นผู้ส่งออก

อาหารสัตว์เช่นถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอันดับต้น ๆ ประเทศไทยยังนำเข้าถั่วเหลืองจากบราซิล ผลที่ตามมาของตลาดส่งออกที่เติบโตคือการสนับสนุนของการบุกรุกพื้นที่ป่า เปลี่ยนแอมะซอนให้เป็นทุ่งเลี้ยงสัตว์และปลูกถั่วเหลืองที่เลี้ยงอุตสาหกรรมอาหาร

กินกู้โลกใครใครก็ทำได้

Eat and save the world, anyone can do it. The global environment situation this year can be said that it has reached a critical level. The haze, forest fires, debris, overflowing sea and flooding reflect urgent lifestyle changes. Now, as lifestyles change for greater sustainability, we can think that the use of cloth bags does not create Single-use plastic waste But there is one more sustainability that everyone can do: eating sustainably.

At present, our eating is unsustainable and is a major cause of global warming. We might not imagine that the amount of greenhouse gas emitted by the food industry is greater than the heaviest industrial greenhouse gas we think is the worst. Or eating food also destroys ecosystems, causing deforestation, extinct species and many environmental problems.

Saving the world from today’s environmental crisis would be impossible. If we do not modify the way we eat But before you can change, you need to understand the effects of eating yourself. You will know what we are changing, why and how to make it sustainable.

Over the years, we may have heard that the livestock industry has many environmental impacts. But we’ve never seen this as clear as the Amazon fires that have been burning in a long time since the start of the year, a huge crisis that sparked us to take a serious look at the origins of the meat. On our plate.

More than 75,300 wildfires have occurred in Brazil. This is the result of the world’s growing demand for meat. Brazil is currently the world’s largest exporter of beef. Massive meat production has forced Brazil to increase its grazing area. Not only that, Brazil is also an exporter.

ขอบคุณสาระจาก : ฟีฟ่า55

ติดตามสาระเพิ่มเติมได้ ที่นี่

ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกัน หลายคนอาจสงสัยว่าข้าวผัดซอสมะเขือเทศมีไข่ดาวไส้กรอกเบคอนหรือไก่ทอดได้อย่างไร ที่เรารู้จักกันในชื่อ American Fried Rice เป็นเมนูที่มาจากอเมริกาหรือเปล่า? มีบางกระแสแซวว่าถ้าของทะเลบริสุทธิ์จะสั่งข้าวผัดอเมริกันที่อเมริกา มีหวังว่าชาวต่างชาติมองด้วยความงงงวยอย่างแน่นอนเพราะข้าวผัดจานนี้ไม่ใช่อาหารฝรั่งและจริงๆแล้วข้าวผัดสไตล์ฝรั่งนี้ยังเป็นเมนูอาหารไทยที่คนไทยคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง

มีข้อเท็จจริงสองประการเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของข้าวผัดอเมริกันบางส่วนจากคุณหญิงสุรีพันธุ์มณีวัตผู้คิดค้นสูตรข้าวผัดอเมริกันโดยบังเอิญ ระหว่างทำงานในตำแหน่งผู้จัดการร้านอาหารราชธานีของกรมรถไฟในสนามบินดอนเมืองโดยในเช้าวันนั้นสายการบินแห่งหนึ่งได้ยกเลิกเที่ยวบิน ทำอาหารเช้าสไตล์อเมริกันที่เตรียมไว้มากมายเช่นไส้กรอกและไข่ดาว คุณหญิงจัดแจงนำข้าวผัดซอสมะเขือเทศ

จากนั้นวางไส้กรอกและไข่ดาวที่เหลืออยู่ข้างจาน แต่มีกองทัพอากาศไทยเห็นเขาจึงสนใจและสั่งข้าวผัดแบบเดียวกันมากินด้วยเมื่อทหารอเมริกันเห็นอีกครั้งจึงถามถึง ชื่อของเมนูนี้ และด้วยความที่คุณหญิงไม่คาดคิดว่าจะมีใครมาสนใจจึงนึกถึงชื่อ American Fried Rice ขึ้นมาทันทีจากนั้นข้าวผัดอเมริกันก็เป็นที่รู้จักในวงกว้างก่อนที่จะแพร่หลายมาจนถึงทุกวันนี้

แต่อีกกระแสหนึ่งกล่าวว่าในช่วงสงครามเวียดนามซึ่งเกิดขึ้นระหว่างปี 2500 ถึง 2518 เชฟชื่อ Gojek คิดค้นเมนูข้าวผัดอเมริกันสำหรับทหารอเมริกันที่ประจำการในจังหวัดนครราชสีมาและในค่ายรามสูรจังหวัดอุดรธานีจนเป็นที่กล่าวขานและรู้จักกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน อย่างไรก็ตามหลักฐานทางประวัติศาสตร์ของข้าวผัดอเมริกันสามารถยืนยันได้ว่าเมนูนี้เกิดจากความคิดและฝีมือของคนไทย มันไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับประเทศอเมริกาเลย

ข้าวผัดอเมริกัน

ข้าวผัดอเมริกัน

p American Fried Rice Many people may wonder how ketchup fried rice has fried egg, sausage, bacon, or fried chicken, as we know it as American Fried Rice, is it from the US? There are some teases that if the pristine seafood will order American fried rice in America, it is hoped that people will certainly look at it with puzzled, because this dish of fried rice is not Thai.

p He put the leftover sausage and egg on the side of the plate, but the Thai Air Force saw him, so he was interested and ordered the same fried rice to eat as well. The item was not expected to be attracted by anyone, so the name

American Fried Rice immediately came to mind.Then fried rice became widely known before its widespread use today.

There are two facts about the history of some of the American fried rice from Khunying Suree Phanmaniwat, the inventor of the American Fried Rice recipe. While working as manager of the Rajthanee Restaurant of the Railway

Department in Don Mueang Airport, that morning, an airline canceled the flight. Make American breakfast

ขอบคุณสาระจาก : ฟีฟ่า55

ติดตามสาระเพิ่มเติมได้ ที่นี่

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งหมู

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งหมู ผัดเปรี้ยวหวานเป็นอาหารที่ทั้งชาวไทยและชาวจีนนิยมกัน ชาวจีนมักจะผัดผักปรุงรสให้เปรี้ยวหวานและนำมาราดปลาทอด แต่สำหรับชาวไทยจะผัดกับกุ้งและหมู จุดเด่นของอาหารจานนี้คือ ต้องปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำส้มสายชู ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสเปรี้ยวในอาหารจีน และต้องปรุงรสหวานจากน้ำตาลทรายเท่านั้น

รสเปรี้ยวและหวานทำให้กินอาหารจานนี้ได้อร่อยขึ้น หมูและกุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีหอมหัวใหญ่เมื่อกินสดจะช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ แต่ไม่ว่าจะกินดิบหรือสุกสามารถช่วยต้านผลร้ายของอาหารมันๆ ที่มีต่อเลือดได้ เพราะมีสารช่วยป้องกันเลือดแข็งตัว และอาจเพิ่มอัตราเร่งการสลายตัวของลิ่มเลือดได้

เนื้อหมู กุ้ง รวมกัน 120 กรัม

กระเทียมบุบ 5 กรัม

น้ำซุปประมาณ 1 ถ้วย

แตงกวาหั่นชิ้นใหญ่ 80 กรัม

หอมหัวใหญ่ 80 กรัม

พริกหยวกหรือพริกหวาน 50 กรัม

ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นยาว 20 กรัม

น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

แป้งมันสำปะหลังใส่น้ำเล็กน้อย

ใส่น้ำมันในกระทะ พอร้อน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่กุ้ง และหมูรวนพอสุกใส่แตงกวา หอมหัวใหญ่ พริกหยวก ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำซุป ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล น้ำปลา พอเดือดใส่แป้งมันผสมน้ำ ผัดให้พอข้นเหนียว ใส่ต้นหอม ตักใส่จานเสิร์ฟ

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งหมู

ผัดเปรี้ยวหวานกุ้งหมู

Sweet and Sour Stir Fry is a popular dish for both Thai and Chinese people. The Chinese often stir-fry vegetables to make them sweet and sour and add fried fish. But for Thais, it is stir fried with shrimp and pork. The highlight of this dish is Must be seasoned with vinegar. Which is a sour condiment in Chinese food And must be seasoned sweet from sugar only

The sour and sweet taste makes eating this dish even more delicious. Pork and shrimp are good sources of protein.Onions, when eaten fresh, can help lower cholesterol. But whether eaten raw or cooked can help counteract the harmful effects of oily food. On blood Because it contains substances that help prevent blood clotting And may increase the rate of accelerating the dissolution of blood clots

Pork, shrimp, mixed 120 grams

Garlic, crushed 5 g

About 1 cup of broth

Cucumber, large chopped 80 g

Onion, 80 g

Bell pepper or sweet pepper 50 g

Spring onions, cut into long pieces 20 g

3 tablespoons vinegar

2 tbsp sugar

2 tablespoons fish sauce

Tapioca starch with a little water

Heat oil in a frying pan, fry garlic until fragrant, add shrimp and pork, stir until cooked, add cucumber, onion, bell pepper, stir enough to combine, add broth, season with vinegar, sugar, fish sauce. Stir until thick enough, add scallions, put on a serving plate.

ขอบคุณสาระจาก : ฟีฟ่า55

ติดตามสาระเพิ่มเติมได้ ที่นี่